Party-Service POLLER 

 

Vom deftig, rustikalen Buffet bis hin zum exklusiven Feinschmeckermenue, lassen Sie sich von uns verwöhnen!

Hier ein paar Vorschläge als kleine Anregung für Sie die Sie natürlich durch Ihre ganz
persönlichen Vorstellungen ergänzen können.

Italienisches Beispiel-Menue:

Vorspeise:   hausgemachte Antipasti   Vitello Tonnato   Strauchtomate mit Morzarella & frischem Basilikum   Oliven-Ciabatta   Hauptgang:   Rouladen mit einem Mousse von frischem Salbei &   Parmaschinken gefüllt an Prosecco-Schaum   Pouladenbrustfilet an Pesto-Mascarponerahm   Rosmarinkartöffelchen   frische, bunte italienische Nudeln   frisches Mandelbrokkoli   Ruculasalat mit Cherrytomaten & gehobeltem Parmesan   Dessert:   Espressocreme mit Biscuit & Tiamaria   Ricotta mit Orangenöl & Bourbonvanille parfümiert   garniert mit karamelisierten Mandeln

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Feinschmecker Beispiel-Menue:

Vorspeise:   Edelfischvariationen mit ganzem, pochiertem Salm   Hauptgang:   Rinderfilet "Wellington" im Blätterteigmantel   Seezungenröllchen auf Blattspinat an Safran-Kaviar   Sauce   Kartoffelrisotto   Wildreis mit geschmolzenen Cherrytomaten   Keniaböhnchen im Speckmantel   Dessert:   Champagnermousse mit exotischen Früchten   Internationale Käseauswahl vom Brett

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Bürgerliches Beispiel-Menue:

Hauptgang:   Putenbrust mit Blattspinat gefüllt an Rieslingrahm   Jungschweinrücken mit Cognac-Pfefferrahm   Butterspätzle frisch aus der Pfanne   Röstkartöffelchen   große, marktfrische Gemüseauswahl mit Sauce Bernaise

 

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